Промышленная мясорубка


Промышленная мясорубка

Промышленные мясорубки

На предприятий общественного питания – столовых, рестораном, кафе, закусочных для обработки мясной и рыбной продукции (производства фарша, повторного измельчения котлетной массы) широко используются промышленные мясорубки – технику, незаменимую как на небольшой кухне, так и в большом цехе по производству мясных изделий. Данный тип оборудования для профессиональной кухни значительно ускоряет и упрощает технологические процессы приготовления широкого ассортимента блюд из мяса.

Профессиональная электрическая мясорубка состоит из корпуса (в зависимости от модели корпус может быть чугунным, алюминиевым или из нержавеющей стали), внутри корпуса устанавливается электромотор, к корпусу крепится рабочая камера в которую размещается червячный шнек и система порезки. На верхней части устанавливается горловина с тарелкой для подачи мяса. Чтобы избежать травм при работе предусмотрен толкатель для мясных кусочков.

 

Как выбрать промышленную мясорубку?

 

Основным параметром выбора данного вида кухонной техники является тип и количество приготовляемых блюд, и вид перерабатываемой мясной продукции. Для продукции из мягкого, не жилистого мяса подойдут мясорубки из системой порезки Enterprise - комплектуются одним режущим ножом, и одной решеткой:

Для приготовления фаршей более мелкого помола используются электромясорубки с системой порезки ? Unger - один режущий нож и две решетки с разными диаметрами отверстий:

Для измельчения твердых жилистых сортов мяса, а также для повторного измельчения котлетных масс используются машины с системой порезки TotalUnger – 2 режущих ножа, 3 решетки с разными диаметрами отверстий:

 

Также одним из важных параметров классификации промышленных мясорубок является производительность -  количество приготовляемого фарша за час работы.

Правильная эксплуатация данного вида техники обеспечивает долговременное и надежное использование.

Основные принципы эксплуатации:

  • Чистка техники после применения
  • При сборке режущего узла не рекомендуется зажимать гайку крепления решетки до упора (после зажима до упора гайка ослабляется на 1/3 круга)
  • Необходимо подключать технику только и исправным источникам питания.
  • Техническое обслуживания и ремонт должны производить сертифицированные специалисты
  • Не рекомендуется перегружать мясорубки с небольшой производительностью

На сайте компании Restlife можна купить мясорубки белорусского производства завода Торгмаш (серия МИМ), итальянского производства Everst, Fama, Fimar, Liloma и китайского производства EWT INOX - все оборудования сертифицировано в Украине, имеет высокое качество и только позитивные отзыва наших клиентов.

Показать все описание
Мясорубка промышленная Everest TC 8

Мясорубка промышленная Everest TC 8...

  Мясорубка промышленная Everest TC 8 страна производитель Италия, используется для..

10 897 грн.

Мясорубка промышленная Everest TC 8-2000

Мясорубка промышленная Everest TC 8-2000...

  Мясорубка промышленная Everest TC 8-2000 страна производитель Италия, используетс..

14 060 грн.

Мясорубка промышленная EWT INOX ME 120E

Мясорубка промышленная EWT INOX ME 120E...

  Мясорубка промышленная EWT INOX ME 120E страна производитель Китай, используется ..

14 060 грн.

Мясорубка промышленная Everest TG 8 kombi

Мясорубка промышленная Everest TG 8 kombi...

  Мясорубка промышленная Everest TC 8 kombi страна производитель Италия, использует..

15 747 грн.

Мясорубка промышленная Торгмаш МИМ 80

Мясорубка промышленная Торгмаш МИМ 80...

  Мясорубка промышленная Торгмаш МИМ 80 страна производитель Беларусь, используется..

16 872 грн.

Мясорубка промышленная Everest TC 12 E (220)

Мясорубка промышленная Everest TC 12 E (220)...

  Мясорубка промышленная Everest TC 12 E (220) страна производитель Италия, использ..

16 907 грн.

Мясорубка промышленная Everest TC 12 E (380)

Мясорубка промышленная Everest TC 12 E (380)...

  Мясорубка промышленная Everest TC 12 E (380) страна производитель Италия, использ..

16 907 грн.

Мясорубка промышленная Торгмаш ТМ32М (220)

Мясорубка промышленная Торгмаш ТМ32М (220)...

  Мясорубка промышленная Торгмаш ТМ32М (220) страна производитель Беларусь, использ..

17 224 грн.

Мясорубка промышленная Торгмаш ТМ32М (380)

Мясорубка промышленная Торгмаш ТМ32М (380)...

  Мясорубка промышленная Торгмаш ТМ32М (380) страна производитель Беларусь, использ..

16 626 грн.

Мясорубка промышленная EWT INOX ME 220U

Мясорубка промышленная EWT INOX ME 220U...

  Мясорубка промышленная EWT INOX ME 220U страна производитель Китай, используется ..

18 278 грн.

Мясорубка промышленная Everest TC 22 E (380)

Мясорубка промышленная Everest TC 22 E (380)...

  Мясорубка промышленная Everest TC 22 E (380) страна производитель Италия, использ..

19 403 грн.

Мясорубка промышленная Everest TC 22 E (220)

Мясорубка промышленная Everest TC 22 E (220)...

  Мясорубка промышленная Everest TC 22 E (220) страна производитель Италия, использ..

19 860 грн.

Мясорубка промышленная Liloma TC 22 HD

Мясорубка промышленная Liloma TC 22 HD...

  Мясорубка промышленная Liloma TC 22 HD страна производитель Италия, используется ..

18 278 грн.

Мясорубка промышленная Everest TC 12 U (220)

Мясорубка промышленная Everest TC 12 U (220)...

  Мясорубка промышленная Everest TC 12 U (220) страна производитель Италия, использ..

20 036 грн.

Мясорубка промышленная Everest TC 12 U (380)

Мясорубка промышленная Everest TC 12 U (380)...

  Мясорубка промышленная Everest TC 12 U (380) страна производитель Италия, использ..

19 579 грн.

Показано с 1 по 15 из 24 (всего 2 страниц)