Печи и пароконвектоматы

Компания Restlife представляет Вашему вниманию широкий ассортимент профессионального кухонного оборудования для тепловой обработки пищевых продуктов путем жарки и запекания. В данной группе представлены:

Пароконвектоматы – многофункциональные печи, используемые для приготовления всех видов гастрономических блюд, а также кондитерских, и хлебобулочных изделий. Пароконвекционные печи не заменимы как на кухне маленького кафе, так и большого ресторана, или столовой. Благодаря своей универсальности пароконвектоматы обеспечивают приготовления нескольких видов продуктов одновременно, что значительно экономит время готовки, по сравнению с другими видами теплового оборудования для ресторанов. На сайте компании RestLife вы можете ознакомится с широким ассортиментом данного типа оборудования – от самых маленьких печей с механическим управлением, используемых в точках фаст – фуд, и кофейнях, до больших, 20 уровневых, с электронным управлениям, которые в крупных пищевых производствах.

Конвекционные печи – тип печей с воздушной конвекцией (в рабочую камеру вмонтированным в заднюю стенку вентилятором нагнетается подогретый ТЭНом воздух, создавая нужную температуру), в которых осуществляется выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий - тортов, круасанов, пирожных, пигорогов, эклеры, тартов, капкейков, бисквитов, печенья, булочек, багетов, хлеба. Выбирая конвекционную печь нужно обратить особое внимания на тип управления и способ пароувлажнения, количество уровней, и размер противней. На нашем сайте представлены модели конвекционных печей как отечественных, так и европейских производителей.

Печь для пиццы – вид высокотемпературной печи с подовым камнем. В печах для пиццы, кроме самой пиццы, можно также выпекать всю линейку кондитерских и хлебобулочных изделий. Линейку пицца печей условно можно классифицировать по таким параметрам: по типу нагрева – печи на дровах, электрические; электрические печи в свою очередь делятся по количеству уровней (обычно 1 или 2), и размерам рабочей камеры (количеству приготовляемых одновременно пицц определенного диаметра). В нашем магазине вы можете купить печи для пиццы любого типа и производительности.

Растоечные шкафы необходимы в хлебобулочном производстве для предварительно перед выпеканием «расстойки» заготовок дрожевого теста. Данный тип оборудования используется как в комплекте с конвекционными печами, так и отдельно.

Хосперы – это идеальное сочетания мангала и гриля для приготовления блюд барбекю – мяса, рыбы, овощей. Благодаря использованию древесного угля как топлива приготовленные продукты получаются равномерно обжаренными с изысканным ароматом. Рабочая камера хоспера, в отличии от мангала, польностью изолированная, что позволяет использовать данный тип оборудования в закрытых помещениях.