Пароконвектомат газовый Angelo Po FX101G2
-
- Производитель: Angelo Po
- Доступность: Предзаказ
- Код товара: FX101G2
Характеристики
Технические данные
- Количество уровней,шт 10
- Размер противня, мм GN1/1(530x325)
- Расстояние между уровнями, мм 65
- Тип управления электронное
230 092 грн.
Пароконвектомат газовый Angelo Po FX101G2 страна производитель Италия, предназначен для использования 10 - ти гастроемкостей GN1/1, электронный тип управление, температурный режим от 30 до 300°С.
Режимы работы:
- Режим конвекции, температурный режим от 10 до 300°С, уровень влажности от 0 до 100%
- Режим пароконвекции, температура от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
- Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C
Режимы приготовления:
- Программируемый, включает 20 программ, с 4 шагами
- ручное управление
- Delta T
- 20 программ с 4 фазами
- 3 программы разогрева
- 5 программ копчения
- 4 программы приготовления при низких температурах (low temperature cooking)
Особенности:
- 6 программ готовки с 3 ступенями
- Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
- UR2 автоматический контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG)
- Контроль температуры для конденсатора пара и сброса
- AOC: активная система управления избыточным давлением
- Система APM для контроля температуры
- Автоматическая программа мойки (SC2), в том числе с двойной дезинфекцией
- RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
- Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
- Функция ECO для экономии электроэнергии
- Ручная подача пара
- Настройки температуры в °C или °F
- Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
- Выбор времени запуска
- Низкотемпературный пар
- Перегретый пар
- Состояние температуры PTM
- Уровень герметичности IPX5
- Сенсорная клавиатура с задней подсветкой
- Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP)
- Кнопка выбора данных с подтверждением операций
- Отображение заданных и текущих функций приготовления
- Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
- Одноточечный термощуп
- Клавиши сброса сигнализации
- Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
- Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением
- Съемные контейнерные стеллажи
- Галогенная подсветка камеры
- Регулируемые по высоте ножки
Гастроемкости в комплект не входят.
Технические данные | |
Количество уровней,шт | 10 |
Размер противня, мм | GN1/1(530x325) |
Расстояние между уровнями, мм | 65 |
Тип управления | электронное |
Длина, мм | 920 |
Ширина, мм | 874 |
Высота, мм | 975 |
Мощность, кВт | |
Напряжение, В |