Пароконвектомат Rational SCC 61

  • Rational
  • Производитель:  Rational
  • Доступность:  На складе
  • Код товара:  SCC 61
Характеристики
Технические данные
  • Количество уровней,шт 6
  • Размер противня, мм GN1/1(530x325)
  • Расстояние между уровнями, мм 65
  • Тип управления электронное
смотреть все

247 099 грн.
   



 
Пароконвектомат Rational SCC 61 страна производитель Германия, гастрономический тип на уровней под гастроемкости GN1/1, электронное управление, бойлерный тип парообразования, температурный режим от 30 до 300°С, 6 уровней под гастроемкости GN1/1, автоматическая мойка.

Особенности

  • Возможность замера внутренней температуры продукта в 6 точках
  • система HiDensityControl обеспечивает равномерную подачу тепла, воздуха и влажности по всему рабочему пространству
  • 5 скоростей вентилятора
  • подача пара при температурах от 30°С до 260°С в режиме сухого жара или комбинированном режиме.
  • система Cool Down обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры
  • возможность понижения мощности для электрических моделей
  • сохранение данных HACCP и вывод через USB
  • возможность программировать до 350 программ, содержащих до 12 этапов готовки
  • система CalcDiagnose System CDS обеспечивает контроль степени загрязнения парогенератора
  • сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
  • система CareControl обеспечивает автоматическую мойку рабочей камеры
  • система Efficient LevelControl обеспечивает эффективную обработку при смешанном приготовлении
  • система деликатного приготовления
  • программа удаления накипи в парогенераторе

Режимы приготовления

  • блюда из мяса
  • блюда из птицы
  • блюда из рыбы
  • гарниры и овощи
  • блюда из яиц и десерты
  • выпечка
  • регенирация
  • влажный жар: температура от 30°С до 130°С, готовка при помощи свежего пара, подаваемого без давления
  • сухой жар: температурный режим от 30°С до 300°С с подачей сухого воздуха
  • комбинированный режим: температурный режим от 30° до 300°С приготовления с помощью конвекции смеси горячего воздуха и свежего пара.

         Гастроемкости в комплект не входят.


Технические данные
Количество уровней,шт 6
Размер противня, мм GN1/1(530x325)
Расстояние между уровнями, мм 65
Тип управления электронное
Длина, мм 771
Ширина, мм 847
Высота, мм 782
Мощность, кВт 11
Напряжение, В 380
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рекомендуемые товары