Куры гриль оборудование

Куры гриль являются достаточно популярным продуктом питания – простота и скорость приготовления, вкусность и сравнительная дешевизна делают это блюдо широко распространенным как в домашнем меню, так и заведениях общественного питания – от точек фаст – фуда, до кафе, ресторанов, и столовых, гастрономических отделов супермаркетов.   

Массовое производство данного типа продукции на предприятиях общественного питания осуществляется двумя способами: запекания в пароконвектоматах, и в аппаратах для приготовления кур гриль. Чаще всего используются грили для кур – они более дешевые, по сравнению с пароконвекционными печами, менее энергоемкие, и простые в обслуживании.

Классификация грилей для кур

Аппараты для приготовления кур гриль можно условно классифицировать:

• По типу питанию : электрическое, или газовое (газовый менее распространен на рынке Украины);
• По принципу работы:

1. вертикальные -продукт вращается на вертикальном вертеле между верхним и нижним нагревательными элементами, такие грили отличаются не большими размерами, и не высокой производительностью;   
2. грили карусельного типа преставляют из себя вращающиеся вокруг центральной оси корзинки в которые помещается продукт – это оборудование удобно тем, что кроме тушек кур, можно готовить и отдельные части;
3. в грилях шампурного типа тушки кур вращаются на шампурах относительно своей оси и нагревательного элемента –благодаря постоянному движению продукт запекается равномерно;                                   

Все типы грилей данного типа изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали, комплектуются прозрачными дверями для визуального контроля степени готовности, в качестве нагревательных элементов используются ТЭНы (в электрических), или газовые горелки (в газовых);

На сайте restlife.com.ua представлена широкая линейка грилей для кур ведущих европейских производителей: CB, Gastro Tag, Mastro, и др. Все оборудование имеет сертификаты соответствия для работы на територии Украины.